A világ különböző tájain egyre inkább figyelmet kap a fenntartható élelmiszerfeldolgozás kérdése, és ennek egyik izgalmas megoldása a légylárvák alkalmazása. Litvániában és Ausztráliában is alkalmazzák ezt a módszert, amely során az éhező légylárvákat élelmiszerhulladékok feldolgozására használják, ezzel hasznos fehérjét állítva elő. A légylárvák nem csupán a hulladékot csökkentik, hanem értékes tápanyagforrást is nyújtanak. Bár a légylárvák felhasználásának ötlete elsőre szokatlannak tűnhet, a kutatások és gyakorlati tapasztalatok azt mutatják, hogy ez a módszer rendkívül hatékony. A légylárvák, amelyek a húsevő legyek tojásaiból kelnek ki, rendkívül gyorsan nőnek és fejlődnek, miközben a különféle élelmiszerhulladékokat – például zöldségeket, gyümölcsöket és egyéb biológiai anyagokat – táplálékként használnak. Ez nemcsak a hulladék mennyiségének csökkentését eredményezi,…