Az élelmiszeripar folyamatosan fejlődik, és a fogyasztói igények változásaival párhuzamosan új trendek jelennek meg. Az utóbbi időszakban egyre több élelmiszeripari cég hirdeti termékeit azzal az üzenettel, hogy azok kevesebb összetevőt tartalmaznak. De vajon valóban egészségesebbek ezek a termékek, vagy csupán marketingfogásokról van szó? Az élelmiszeripari vállalatok, a fogyasztói tudatosság növekedésével párhuzamosan, igyekeznek alkalmazkodni a vásárlói elvárásokhoz. Az egészséges táplálkozás iránti érdeklődés felerősödése, valamint a természetes, „tisztább” élelmiszerek iránti kereslet növekedése miatt sok cég úgy döntött, hogy egyszerűsíti a termékek összetevőlistáját. A kevesebb hozzávalóval rendelkező élelmiszerek vonzóbbnak tűnnek, hiszen a vásárlók gyakran úgy érzik, hogy a kevesebb összetevő természetesebb és egészségesebb. A kevesebb összetevőt tartalmazó termékek marketingje azonban nem mindig egyértelműen…